Tiếp tục với Serie hướng dẫn nấu ăn của mình hôm nay chúng tôi xin gửi đến quý độc giả bài viết hướng dẫn nấu món cháo tôm sò lông cực ngon. Ngoài ra bạn có thể đọc các bài viết khác cùng chủ đề như:
- Cách làm món gà hấp kiểu Trung Quốc tuyệt ngon
- Cách làm bánh Pizza đơn giản tại nhà
- Cách làm bánh kem Socola dâu tây đơn giản
- Cách làm bánh bao nhân thịt | Bánh bao nhân xá xíu
- Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh chi tiết bằng hình ảnh
Sò lông là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có tác dụng bổ huyết, chữa thiếu máu, huyết hư, tiêu hóa kém, đau dạ dày. Chính vì thế, sò lông thường được chế biến thành nhiều món khác nhau. Trong đó, món cháo tôm sò lông là một món không thể không nhắc đến. Cách nấu cháo sò lông cũng không quá khó!
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)
- 1kg sò lông tách vỏ
- 200g tôm tươi
- 200g xương heo
- 100g gạo
- Gia vị: 7g muối; 50g bột nêm; 20g đường; 15ml dầu mè; 10ml dầu hào; 1 củ gừng nhỏ.
Cháo tôm sò lông |
Thực hiện:
Bước 1: Vo sạch gạo rồi đem nấu cơm, cho lượng nước nhiều hơn bình thường để gạo nhão.
Bước 2: Rửa sạch xương heo. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho xương và một lượng nước xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, nấu khoảng 5 phút để xương nhả cặn dơ. Đổ bỏ phần nước dơ này.
Bước 3: Rửa sạch, lột vỏ tôm, tách riêng phần đầu và thịt. Đặt nồi xương lên bếp, cho đầu tôm và 1.5 lít nước sạch vào, mở lửa vừa, hầm trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Rửa sạch sò lông. Gọt vỏ, thái nhỏ gừng. Cho sò lông và tôm vào một tô lớn, ướp cùng gừng, 2g muối, 15ml dầu mè, 10ml dầu hào.
Bước 5: Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, mở lửa lớn. Khi chảo nóng, cho hỗn hợp tôm và sò lông vào, đảo đều khoảng 3 phút để sò lông, tôm chín.
Bước 6: Lược nước xương qua rây để bỏ xương và đầu tôm. Lóc lấy sạch thịt trên xương heo.
Bước 7: Cho nước xương vào một chiếc nồi lớn, đặt lên bếp, mở lửa vừa. Khi nước sôi, cho cơm chín cùng thịt xé, hỗn hợp xào sò lông và tôm vào. Nêm 5g muối, 50g bột nêm, 20g đường, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 8: Dọn cháo cùng sò lông, tôm ra chén. Có thể rải một ít hành lá lên trên để tạo thêm mùi vị.
Lưu ý: - Trong quá trình nấu nước xương, lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng được sạch. - Không nên nấu sò lông quá lâu, sẽ khiên thịt bị dai. |
Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cháo tôm sò lông bổ dưỡng!
Nguồn : 24h.com.vn
bài viết rất hay, rất hữu ích cảm ơn bạn đã chia sẻ
ReplyDeletemọi người tham khảo thêm các mẫu ghế massage mới nhất ở đây nhé
ghế matxa giá rẻ
ghế mát xa giá rẻ
ghe massage gia re